言情中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 铁板龙虾(第1页)

龙虾早已洗净。

她让下人们从古井里取水来。

此时天气正热,但井底的水仍然冰寒彻骨,正适合用来做这道料理。

她将刚刚打上来的井水喷洒在龙虾尾部。

虾肉遇冷,慢慢收缩。

她先往铁板喷上薄薄的一层油,取出切得极细的蒜末来,反复炒制,直到逼出蒜末中的水汽,慢慢沁出油蒜独有的香味,色泽也转为金黄,这才往板边上一推,这是在做蒜头酥,乃是吃海鲜常备的调味料。

接下来就是正菜了。

铁板上再次喷油,待油温升高,她取过龙虾,在虾肉最丰厚的地方洒上胡椒粉和盐,随后便扣到了铁板上,顺手洒上一点儿清水,取出锅盖便盖了上去。

众人正看到有趣之处,忽然见她拿锅盖挡住了龙虾。

宁小闲也不说话,只是全神贯注地看着锅盖,两名厨子知道她在心中默数时间。

宴客厅内一时静悄悄地,只听到盖子里面传来“哔剥哔剥”

油水相煎的声音,让众人忍不住心痒难耐。

这一盖就盖了好一会儿。

揭盖以后,她将龙虾翻了个儿,虾肉冲上、壳朝下,又朝板上喷了些油和水,重新盖起了盖子。

她手法极快,以众人的眼力,也只看到虾壳中的肉已经团团向内缩起,形成了漂亮的纹路,表面也被煎成了淡黄色,一阵鲜香味道传出。

观众们郁闷地撇了撇嘴,好在这次只盖了十几息就结束。

随后她又将虾肉翻过来向下煎制了十五息左右,取出刀来,在虾尾部壳内轻轻一撬,雪白的龙虾肉就被完整地挑了出来落在铁板上。

这就看出了方才第一步洒取井水的重要性。

如果没有冰冷井水的刺激,虾肉不缩,此时取肉便没有这样般容易。

她再不犹豫,挥刀将龙虾切成了粒状,仍洒上盐和胡椒粉,每过几息即翻动一次,直至所有龙虾肉粒都紧缩起来,变成了球状。

此时正是最关键的时候,她早让厨子准备了好酒,此刻取出来轻轻洒落在虾肉上,满室皆香,只有黄老头苦笑了一声。

单单闻这味儿,就知道她用的是自己珍藏的竹叶青,已经有四十年份了,心道看来权小子对她确实与众不同,连自己的宝贝都偷拿出来给她用。

她事先榨取了柠檬的汁液,此时和酱油混成酱汁,轻轻倒在龙虾肉上,又将放在一边的蒜头酥拨了过来,与虾肉混合,这样反复煎制,直至肉粒变成了金黄色。

在虾肉炒制的过程中,她也取出一把芦笋放在了铁板之上,这自然是洗净剥好的,只留下了中心的嫩杆,仍然是油水相煎。

待龙虾肉煎好,芦笋在香油的烘煎下,同样变得通体碧亮。

成了!

本周收藏榜
热门小说推荐
全职武神

全职武神

一个地球普通人,在时空穿越过程中,成就强大神魂,凡神魂扫过,皆明至理,无论是炼丹炼器阵法傀儡御兽厨艺学什么会什么,让御姐侍奉萝莉递茶,让弱者成为强者,让强者俯首贴耳,请看一个废柴的逆袭之路!...

婚然天成

婚然天成

她被设计陷害锒铛入狱,在牢里苦熬两年。出狱当天,她就在酒吧喝醉,借着酒气上涌,她风情万种地拉着不可一世的男人去滚床单。差点擦枪走火的时候,她穿上衣服甩手不干,他差点被整成废人。蓝珂以为他们不会再见面,他却摇身一变成为她未婚夫的表哥,还口口声声说她勾引他。某日,她裹着浴巾从浴室出来,看到堵在门口的男人,她吓得脸色一变你,你要干什么?他薄唇勾起,魅惑一笑当然是继续我们昨晚没做完的事!PS偶每天的更新时间是早上900整,妹纸们踩着点来就不用等更新咯。谢谢妹纸们一直以来的支持,爱你们思密达。。。...

逆世狂神

逆世狂神

少年石三生,父母失踪,家道败落,受尽欺凌。偶得异宝,逆转气运,修炼绝世功法,掌控天下异火,以世上第一凶兽为坐骑,被天下第一美人所青睐崛起之路势不可挡!神魔阻路,弑神屠魔。天道不显,破灭苍穹。我为狂神,我要逆世而行,主宰八荒沉浮,轰轰烈烈,宇内莫敢争锋!...

我靠团宠爆红娱乐圈

我靠团宠爆红娱乐圈

爆宠来袭,狗粮管饱唐夭夭被大佬封杀后,她的演绎圈生涯就快结束。她偏不信,找到亲哥大哥,我是您失散多年的小妹,不如认个亲?本以为只有一个,结果,二哥三哥五哥全部待命。从此,打脸虐渣,算命爆红,被哥哥们宠得生活不能自理。只是,神秘的四哥呢?亲娘!这不是封杀她的大佬吗?萧靳寒将她逼近墙角里我是不是说过,我的病,只有你能治,嗯?他不能人道,所以,这病要怎么治!?人人都知,萧四爷最是厌恶女人,尤其是唐夭夭这般妖精的女人。直至一日,狗仔拍到箫四爷屈尊降贵,弯腰给小妖精披上外套,耐心诱哄乖,亲密戏要用替身。唐夭夭趾高气扬昨晚键盘被你跪坏了。萧四爷十分宠溺再买个,接着跪。全网受到雷电交加般的暴击!...

婚色撩人:司少的独宠新妻

婚色撩人:司少的独宠新妻

她撩他,用了一句话他宠她,用了一辈子!三年前,她鬼迷心窍表了个白,他一言未发让她颜面尽失三年后他却从天而降成了她的新婚夫。他宠她纵她护她,但是却不爱她。情敌来袭,她傲然离去。三个月后,他将小腹微凸的她堵在异国他乡,相思成疾,怒意翻涌,她却一脸无辜。如果我说这是胖了,你信吗?司太太是军装制服控,看见司少的军装就迈不开腿,司少邪魅一笑我有办法让你合不拢腿,要试?司太太1V1,绝宠婚恋文,闹闹脾气,没有误会,没有第三者!...

家里住着姐妹花

家里住着姐妹花

第一百五十三章四女共侍(完结)  过了好久,陈林身下的女子才忍着双腿之间撕裂般的疼痛,从床上爬了下来,呆呆地看着床上的陈林,伸手一摸她雪滑的酥ru,顿时痛得一阵皱眉,嘀咕一声本姑娘这就失身了,奶奶的,陈林你要是敢对我不好,你就惨了!  nbs...

每日热搜小说推荐