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第539章 大排档（第1页）

藤壶也被叫做“马牙”

，因为形状有点儿象马的牙齿。

宁小闲对它印象最深的是，这货长得像贝壳却居然不是贝类，而属于节肢类动物，就是和虾啊、螃蟹啊是同纲兄弟。

这种东西在海边的礁石上、在大船的底部，甚至在鲸鱼身上，简直不要太多。

它粘着力太强，数量一多又会减慢船速，因此每次有大船靠岸之后，水手们就要到船底去清理。

食档就从水手这儿以极低的价格，大约是每十斤几文的价钱将它们买下来，然后施以巧手制作。

在华夏温州一带，对藤壶的处理是“重盐腌之，能久藏”

，不过这里的食档将它坚硬的外壳敲掉，然后加姜葱醋、芫菜和甜椒一起拌均，味道居然有些鲜甜，虽然没有其他海味来得痛快，但一口一口慢慢咀嚼，脆生生、鲜咂咂，也是佐酒的佳品。

另一道凉菜就很让她意外了，竟然是腌泥螺。

这种海味每一枚都不到她食指指甲盖大小，一般出产于沿海滩涂。

都灵城毗邻镜海，自然也盛产泥螺。

对本区域来说，现在正是深秋之季，泥螺又称“吐铁”

，以桃花盛开时所产的质量最佳，不过秋后的泥螺虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”

，但也粒大脂丰，极其鲜美。

她坐的这家食档是以盐巴先催出螺中的海水，然后加生姜、白糖和高浓度的老白干来生腌。

此时这一带地区已经开始流行辛辣味食品，所以腌料中还放进一点点花椒。

这味道肥美丰腴、清香脆嫩，令人久久难忘，并且这东西也有很好的药用价值，可用于肝肾阴虚，男人嘛，适当吃一点也是很好的，嗯，大家都懂的。

可惜泥螺的螺壳细薄易碎，所以吃起来也要有些功夫，必须“哧溜”

一口吸出螺肉，不然壳片就要碎在嘴里，呸呸呸个不停。

宁小闲从前没少吃这个，自然不会在皇甫铭面前露了洋相。

她心道，多亏她不是个端方行仪的大家闺秀，否则面对这等美味，还真是无从下嘴。

皇甫铭看她吃泥螺，突然嘿嘿直笑。

宁小闲抬起筷子敲了他脑袋一记，恼道：“笑什么，淑女吃饭时，你敢在一旁发出这种声音？”

淑女会这样吃饭？皇甫铭咧嘴道：“上次我带人来这里吃饭，金满妍这也不碰那也不碰，这腌泥螺明明如此好味，她居然能干看着不吃。”

她想了想，也捂着嘴笑了。

金满妍是济世楼掌门千金，又心仪皇甫铭，恨不得在他表现出所有的好，怎敢吸溜吸溜地吃泥螺，破坏自己形象？这小子把她带到这里用饭，八成也是存心要看人出丑。

趁着厨子炒菜的功夫，她顺口问起：“你这一手功夫，不是等闲的神通吧？”

他嘿嘿笑道：“自不是师门所学，而是我镜海王府的秘传功夫。

宁姐姐，我爹爹不让我将这些神通的秘密说出去，所以……”

“知道啦，我不问就是。”

她也不为怪。

镜海王府的秘密要是有这么容易传出来，就不会连汨罗也查探不到了。