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第49话 郑轲的反击（第1页）

“哎呀，又是‘衣襟绽放’，郑轲这下输定了。”

麻美额头上渗出了汗水。

“应该还有机会吧？我哥的汤品还算不错，但这次可能有瑕疵哦。”

凯瑟琳认真的看着评委席。

“瑕疵，怎么回事？”

田所惠不解地问。

“简单的说，虽然藏红花名贵，但却不一定适合我哥。

因为他很少用藏红花，而是用姜黄替代。

所以在用量上，可能会出现瑕疵。

郑轲如果抓住这一点儿，并不是没有机会取胜。”

凯瑟琳脸上的笑容耐人寻味。

“不过，虽然对郑轲来说，这是一次难得的机会，但同时也是一次危机。

如果他的汤品不能让评委们感到满意，恐怕得分会低的可怜。”

凯瑟琳的目光随着郑轲的身影，移动到操作台上。

“为什么？”

麻美不明白凯瑟琳话中的意思。

“你看一眼评委们的表情？”

凯瑟琳嘟着嘴说道。

“他们的表情？”

麻美的视线落在五个评委的脸上，却看到他们有一种排斥郑轲的感觉，“这是怎么回事？”

“那道海鲜汤的味道应该还没有消散吧？因为藏红花太贵，所以一般厨师对它并不了解。

其实藏红花的味道有很强的渗透性，能残留在味蕾中，久久不散。

甚至能侵蚀木质厨具，所以在使用藏红花的时候，一般不用木勺或木铲。

“这种情况下，评委们如果喝下郑轲的汤品，那么他们感觉到两种汤品的混合。

如果一道料理出现串味，那它的品质可能会下降好几个档次。”

听了凯瑟琳的解释，麻美立刻紧张地看向了郑轲。

郑轲深吸一口气，将自己的料理轻轻放在了评委席上。

五位评委的嘴里，直到此刻依然充斥着海鲜汤的味道，但当他们看到郑轲的托盘上的器具时，内心中又有了一些期待。

郑轲盘子里放着一个中型砂锅，在砂锅的旁边摆放着五只瓷碗。

对喝惯了西方汤品的评委来说，当郑轲将砂锅端出来时，还真有一些意外，同时又对他的料理充满了好奇。

“五位评委老师，这是我的料理，砂锅腱子汤。”

郑轲掀开了砂锅锅盖，香浓的蒸气以极快的速度溢出。

在砂锅中，浓郁的汤汁呈现出微黄的颜色，牛腱子和冬笋浸泡在汤液里，色泽鲜亮，味道浓郁。

郑轲拿起瓷碗，不慌不忙地将汤液倒进碗中，放到每位评委的面前。

岛村幸江微微皱起眉头，倒不是他对郑轲的汤汁有什么意见，而是刚才那道海鲜汤的味道依然保留在口中。

直接喝这碗汤对郑轲肯定不利，但这是比赛，根本不可能给他时间去把上一道料理的味道消去。