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在鸡蛋上再铲起来翻个个，把调好的青菜馅倒上，上面再铺一个煎饼用小火慢慢烙，还要时不时地转动煎饼让它受热均匀些。一面烙好了再翻过来烙另一面，直到两面都焦香酥脆了，这菜煎饼就好了。把它叠成长条状再切成段，这样吃的时候就方便多了。
菜煎饼做好了江文蓉就把弟弟妹妹叫了起来，两个孩子迷迷糊糊地起床洗脸，直到在饭桌上看到菜煎饼才瞬间有了精神，文静眼睛盯着焦黄香脆的煎饼瞬间就想流口水：“大姐，你烙菜煎饼了，真香呀。”文俊虽然没有像二姐那样，可也恨不得赶紧咬上一口。
“行了，快吃吧，大姐专门做的,尝尝好吃不，吃完了还得上学，别迟到了。”文蓉招呼着弟弟妹妹开始吃早饭。
一碗软糯的小米粥一份香酥的菜煎饼，早饭姐仨吃得饱饱的，收拾了碗筷时间就不早了，姐弟三个一起往学校走去。泉头村的小学在村子的中央，学校只有五个年级招收的都是本村的学生，学校面积不大，北面一座两层的教学楼是去年才建好的，南面还有一排瓦房是老师的办公室，中间是一个大操场。学校的大门面朝北，门的东侧挂着一块白底红字的匾额，上面写着“泉头小学”。江文蓉看着这几个字不禁感慨万千，因为过不了几年他们村的这所小学就不存在了，他们这所小学被并入了大沙河村的村小。
许是江文蓉发呆的时间长了些让文俊和文静有些误会，两个孩子凑到文蓉身边，文俊拽了一下她的衣角问道“大姐，我们还去上学吗？”
文蓉转过神来，看着明显有些局促的弟弟妹妹道“去，怎么能不上学呢，我们快点进去吧别迟到了。”
姐弟三个一起进了校园，90年代时文蓉家乡这里实行的还是五三制教学，文蓉现在读五年级，文俊和文静都在三年级。三年级的教室在一楼，江文蓉把弟弟妹妹送到教室门口，又嘱咐了她们几句“你们俩上课不要胡思乱想开小差，要认真听课，把前几天拉下的课找老师补上，知道了吗”？姐弟两个忙点头应是，进了教室。
江文蓉送完了弟弟妹妹就直奔五年级的教室去了，可到了教室门口看着乌泱泱一屋子人却又犯了愁，她根本就不记得自己坐哪？而且这些同学她也大都认不出了。正站在门口发呆，就见教室里一个女生站在座位上喊她：“文蓉，快点进来，老师来了。。。。。。”文蓉仔细想了想，才认出这是自己的朋友江芳，也是她小学时的同桌。
江文蓉赶忙进了教室，挨着江芳坐下。江芳激动得很：“文蓉，你今天来上课了，你咋没喊我一起走呢？”
江文蓉想起了小学时她和江芳关系好得很，每天同进同出的：“我早上走的晚了，就没去叫你。”
江芳还想说什么就见老师走了进来，顿时收了声，开始上课。江文蓉原本还有些紧张，毕竟十几年没有摸过课本了，可是看着书，听老师讲过几道题后，江文蓉就放松了下来，因为老师讲的这些内容她接受的很快。一上午四堂课听下来那些被她遗忘的知识点似又重新回到了脑子里。
中午放学的时候，文蓉带着弟弟妹妹和江芳一起往家里赶，毕竟是村里的小学，同学们家都离得不远，路上三三两两的都是回家的孩子。大爷家的闺女江文丽就走在她们前面，她和一个女生并排，不时的回头瞟江文蓉一眼再转过头去和身边的女生小声嘀咕。
江芳气不过对着文蓉埋怨：“这江文丽怎么回事呀？她还是你姐姐呢，整天地在背后说你的坏话，还说你肯定不上初中了，蓉蓉你不会不上学吧？”
文蓉对着江芳笑笑：“怎么会？我们肯定是要上学的，你放心吧，初中我还想和你做同桌呢。”
江芳听文蓉这么说就放心了，她是真的关心自己的好朋友，看着前面快到家门口了，又问道：“文蓉，你们中午去哪吃饭呀？我听江文丽说你和你弟弟妹妹单过呀！你能行吗？要不你中午去我家吃饭吧。”。
“我们回自己家,我会做饭，你放心吧。。。。。。”文蓉张口本想邀这江芳一起，又想起家乡这里的习俗，家里有过世的人如果不出五七的话，介意的人家是不会去上门的，想着江芳的妈妈特别的迷信，文蓉便没有再往下说。
江芳和文蓉约好下午一起去学校，就放姐弟三个回家去了。中午的饭就很简单，灶上有文蓉早晨温上的稀饭，切了两个土豆炒一盘土豆丝，墙头上摘两个丝瓜，鸡窝里摸出几个鸡蛋一大碗丝瓜炒鸡蛋香喷喷的也端上了桌，姐弟三个就着煎饼吃得干干净净。
吃过饭文蓉又催着弟弟妹妹睡了个午觉才去学校继续上下午的课。农村的小学校没有补课一说，所以不到五点就放学了，夏天日头高，这个点还早，文蓉交代弟弟妹妹在家里写作业，自己准备去地里看看。文俊听了不乐意“姐，我也去，作业不多我回来再写。”文静也表示要一起去，文蓉只好答应，姐弟三个锁了门，往村东头走去。