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顶上的烟道用木片遮挡，也就是挂着价钱木签的地方。
这才有了这直顶门楣的高大柜台样式。
发问的客人恍然道：“小娘子这么一说，我才觉得这屋里确实比外头热不少。”
宋玉枝抿唇笑了笑。
这也是她敢跟客人直说自家柜台秘密的原因。
因为排烟尚且能解决，烧柴产生的热量，却是不能避免的问题。
毕竟这个时代又没有空调和电扇！
寻常酒楼食肆的大堂，都要设桌子，招待客人。
谁家要是模仿她，那才是真的要倒大霉了，肯定得被坐在一楼的客人口诛笔伐的！
眼见客人们都熟悉了一楼的环境。
宋玉枝给了赵大娘一个眼神。
赵大娘去了后院一趟，很快推过来一张带着四个木滚轮的小桌子。
小桌上整齐地摆放着两样东西，一样是一摞巴掌大的小木碗。
另一样则是一摞木托盘。
那托盘就是后世食堂里，常见的不锈钢餐盘样式。几个方格子大小不一，右上角还有一个小圆格子。
这对于现代人司空见惯的东西，在古人眼里却是样式奇特。
立刻有人问：“这是啥？怎么做成这样？”
“这是我家的餐盘。”
宋玉枝示范性地往手里拿了一个餐盘，取了木碗，放进右上角的圆孔里，正好把小木碗卡住。
又请众人自取。
客人们早就想好好看看了，立刻把那餐盘拿到手里，仔细端详起来。
“往后这张小桌都会摆在门口最显眼的地方。客官们取了餐盘，就能来柜台选购吃食。”
说着话，宋玉枝就把站在青菜粥的隔间前，把木碗递给柜台。
一众客人光顾着看吃食了，这会子才注意到柜台后立着两个十三四岁的小姑娘。
叶儿和葵儿一大早就来报了到，换上了和宋玉枝一样的鹅黄色对襟。
不同的是，她们二人头上也包了一块同色的布巾。
看着越发清爽，绝对不担心她们的头发会落到吃食里。
叶儿手脚利落地给自己师父打上一碗粥。
宋玉枝说过，今日进店的人都能得一碗免费的粥汤。
众人自然有样学样，跟在宋玉枝后头，选购自己想要的粥汤。
叶儿一个人只有两只手，即便旁边有葵儿帮忙，两个小姑娘仍忙不过来。
既然是免费相赠的吃食，便也没有客人抱怨流程太慢，都在排队等候。
只是等着等着，客人们发现不对劲了，旁边别的吃食的香味，怎么跟带钩子似的，直往人鼻子里钻？
这还不算。
作为东家的宋玉枝，一脸真诚、十分体贴地为众人介绍起自家的特色吃食。
“这小兔子造型的是奶黄包，皮子暄软无比，里头的流沙馅儿是牛乳和鸡蛋调的，香甜软糯……”
“这中间金黄、两面焦糖色的是云朵糕，轻盈松软，入口即化……”
“这虾饺是两广那边的小吃，皮白如雪，内馅用了最新鲜的河虾，清甜多汁，吃起来回味无穷……”
不知道谁带了头，在浓郁的食物香气中，越来越多的客人开始不自觉地吞咽口水。