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bsp; 不待蔡教授再问，里面传来杨锐的声音：“都知道炒米要粉黄色了，但现代的米与古时候的米一样不一样，谁说得上来，所以才要实验啊，三个实验组，不能再少了，都把温度和时间记录下来。另外，肉要精肥参半的，说的多清楚啊，谁买的肉这么肥？”
“难得有肥肉卖，我就赶紧买回来了……”
“咱们是做实验，不是居家过日子，当然要按照规矩买。”
“那这个粉蒸肉做好了，不能吃？”
“当然能吃了。”
“那我还是乐意买肥的。”
“你再这么乱七八糟的，我就把你从实验室里丢出去了啊。”杨锐的声音大而清晰。
蔡教授的脸色变幻，听到这里，问：“里面是什么乱七八糟的？”
他也不等答案了，推门而入。
肉香扑鼻而来。
蔡教授忍不住抽动了两下鼻子。
84年的国内经济已经不困难了，对于国家干部来说，吃饱肚子不再是什么问题了，肉食对蔡教授这样的人物来说，也就是想不想吃的问题。
不过，美食永远都不会普遍，香味总会引动人类美好的回忆。
“蔡教授？”杨锐疑惑的打了个招呼，旋即笑了出来：“来的早不如来的巧，粉蒸肉刚出锅，您就来报到了。”
蔡教授压抑着怒火，望着自己幻想中的伟大实验室预定的二代目，沉声道：“实验室里为什么会有粉蒸肉？”
杨锐眨眨眼，道：“我想做个简单的课题，轻松一下，就当是休假了，恩，休假课题……”
“什么休假课题，要用到粉蒸肉？”蔡教授的内心已经四分五裂了！或许在外人看来，生物系要和生物打交道，但实际上，生物系涉及更多的是细胞乃至分子层面的东西，但不管是哪个层面，都到不了粉蒸肉！
杨锐却是满脸淡定，道：“小课题，暂命名是《用现代生物学手段重现‘随园食单’之经典》。随园食单是中国古代最著名的美食学著作……”
“我知道《随园食单》。”
“对哦，你们的国学水平都挺高的。”杨锐摸了摸下巴，背道：“粉蒸肉是用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”
蔡教授的眼睛都绿了：“我知道粉蒸肉。”
“对哦，尝尝吧，说都是白说，光留口水了。”杨锐颠颠的去盛肉。
“我是问，你为什么不做正经的课题。”蔡教授忍不住道：“你知不知道，一些学者为了重复你的实验，都要忙疯了，要是重复不出来，重复不出来……”
他连说了两遍，表达重视。
杨锐淡定的一推肉碗，道：“才几个月的时间就想重复出来，重复不出来才是正常的吧，我做的都够费事了。”
“你不担心？”蔡教授略有惊讶。
杨锐撇撇嘴，道：“具体的实验部分，黄茂做的比较多，您要是不相信，可以问他呀。”
“对呀……”蔡教授脸上的担忧之色稍去，又皱眉道：“你不能躺在功劳簿上吃饭啊，还有，哪里有在实验室里做粉蒸肉的……”
“您尝尝，好吃不？”杨锐不由分说，将一块粉蒸肉直接塞到蔡教授嘴里，并道：“我准备多找几个人帮忙做实验，都是没接触过实验室的，做什么都是练手，还不如研究一下古代美食，粉蒸肉做完了，我准备做荔枝肉。”
肉到了嘴里，逼的蔡教授不得不嚼，嚼着嚼着，蔡教授的心情也松快了许多，沉下来的脸也浮了起来，淡淡的道：“还不错，但是！”
“果然是炒米太焦了是吗？下一锅一定会有改进，我觉得，温度降低2摄氏度就没问题了。”杨锐一本正经的像是在讨论学术问题。
蔡教授完全无法正经起来，无奈的道：“你这样子做实验，会挫伤实验室的士气的。”
“有肉吃，士气还会降低？”杨锐不相信。
蔡教授不由看向四周，似乎……士气真的没有受到影响，就连许正平副教授，都抽动着鼻子，认认真真的操作着移液枪。
……