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养生秘方?”
说到这里亲手装一把烟斗,递给凌君生道:“这么多年让你试试都不听,今天来一口?”
“算了吧,我的心脏可受不了这种刺激!”凌君生摆摆手,无奈道:“不吸还能多活几年,我可没有你这种好福气。”
众人哈哈大笑,马定祥拿出两只新烟斗,专门招待客人,给闻一鸣和凌天成装上,试试效果。
一番吐云吐雾之后,马定祥心满意足道:“今天贵客临门,不但有多年老友重逢,更结识闻小友如此高人,快哉,妙哉!”
他抬起手,看看时间,拿出电话拨通说了几句,解释道:“一会从家乡来位大厨,姓苏,在我们老家也是神奇人物,烧的满手好菜,大家品尝品尝。”
话音刚落,门口进来一人,身材不高,笑着打招呼道:“马老,又在编排我呢?”
“哈哈哈,你来的正好,我正在宣传你的丰功伟绩,快来,给你介绍一下。”
马定祥站起身,亲热的拉着苏大厨,简单给众人介绍,苏大厨不敢怠慢,能让马定祥在家宴客必然不凡,众人客气几句,时间不早,大厨转身去准备饭菜。
看对方离开,马定祥重新坐下,笑道:“他的拿手菜不少,我最喜欢的是肥嫩香酥的化皮乳猪和小钵斗醉鸡,还有一道赛熊掌。将水牛蹄烧去外面老壳,洗净后加上秘方反复炖煮,绵腴似海参,临上桌前浇一勺香糟,饶你吃遍海内外,也是闻所未闻。”
大家边说边品茶,终于第一道菜上桌,果然就是赛熊掌,苏大厨亲手端上盘,让众人品尝。
闻一鸣夹起块油光四溢的皮,颤颤巍巍,弹力十足,放进嘴里,入口即化,香浓之极的汤汁冲击着味蕾,令人印象深刻。
不由赞叹道:“绍酒、酱油、醋、冰糖、姜片、葱结、桂皮、大小茴香……”
苏大厨脸色大变,不可思议盯着在座最年轻的客人,惊呼道:“你如何知道秘方?”
就连马定祥也无比好奇看着闻一鸣,凌天成哈哈大笑,插话道:“你们有所不知,只要是气味,没有一鸣不精通的!”
苏大厨面露惊喜,大厨最喜欢遇见知音,挥手让人端上第二道菜,期待的看着众人。
“三套鸭?”闻一鸣轻笑道:“风消樯碇网初下,雨罢鱼薪市未收。”
“芜湖乃鱼米之乡,历史上城内东门就有水气氤氲的鱼市街、河豚巷、螺蛳巷,城南长虹门外有干鱼巷。极负盛名的芜湖三鲜,盛产于芜湖段江面的刀鱼、鲥鱼、螃蟹。”
“清明挂刀,端午品鲥鱼,金菊飘香螃蟹矶。可惜现在生态恶化,三鲜中前两鲜已濒临绝迹,但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛,不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味,单是传统美食蟹黄包子、虾子面,提到名字就让人食欲大动,几不自持。”
这番话一出,不只是苏大厨,就连马定祥也忍不住一挑大拇指,感叹道:“先生不愧博古通今,老朽佩服!”