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“我孙子要吃鸡腿,可是你这个也不太新鲜啊!”摊主立刻喊起冤来,“你这是说哈勒,这可是今天早上才到的鸡腿,各个又肥有新鲜!不信,你买几个回家,孙子绝对喜欢吃!”
摊主不由分说的拿袋子装了三个最大的鸡腿,然后放在电子秤上,嘴里念叨着,“一斤七两,九块五一斤,七两是六块六毛五,一共是十六块一毛五,你给十六块,吃的好再来!”王阿姨撇撇嘴,用嫌弃的口吻说,“我看着就是不怎么新鲜,十五块,卖我就拿着!”
“你说这,这,行了行了,给你了!”摊主好像下了很大的决心似的,把鸡腿递了过来。我们从摊位走开,王阿姨笑着说,“看到没有,那些鸡腿不是不新鲜,只是他一定会把昨天卖剩下的掺子在一起。被我这么一唬,他给我拿的都是最新鲜的,而且还主动抹零。我再提出抹一块,他虽然不愿意,但是旁边有那么多人看着,也就只好卖给我了!”
有了王阿姨这位“高手”帮忙,我顺利的买到了新鲜又便宜的食材。和王阿姨分手时,我把两个又大又红的西红柿塞在她的环保袋里,她笑着推说不要,我冲她挥挥手告别,顺路买了早点,高高兴兴的回去了。
天边的太阳刚刚露出半个,艳红似血的颜色和清新的空气让我的心情特别好。回到家,黄叔惊讶的看着我说,“欣怡小姐,你这么早就出去了,还买了这么多东西!”我笑着把豆浆油条递给他说,“是啊,昨天说好了我要烧菜给你们吃的。这是刚出锅的,酥酥脆脆最好吃!”
袁乐还没有起床,我把小笼包和豆腐脑温着,三口两口吃完自己那份早餐,然后就开始准备午饭要用的材料了。排骨已经处理好了,我拿着菜刀对着整只的鸡发呆,不知道该从哪里下手。
厨师们今天全部放假,我想求助都找不到人。我咬咬牙,心想至少先把吓人的鸡头和鸡爪子斩下来,再处理其他的部位。我高高举起刀,对准鸡脖子的位置试了两下,然后用上全身的力气,一刀斩了下去!
“嘭”的一声巨响,鸡头被弹的飞出去,落在地上骨碌了几下不动了。黄叔听到声音连忙跑了进来,不安的问,“出什么事了,欣怡小姐,你没事儿吧?”我白着脸对他结结巴巴的说,“没,没事儿,你放心吧!”
他转身出去的时候,担心的回头看了我一眼。我在心里对自己说,“做的好,第一步就这么顺利,下面一定会更容易的!”我试着少用一点儿力气,发出的声音顿时小了不少。刀被磨的非常锋利,我很顺利的把一整只鸡斩成了麻将大小的块儿。接下来就是考验火候调味的时候。
昨天晚上我已经在网上做足了功课,排骨焯水,然后再次清洗干净,放进热油锅里炒到微微焦黄。盛出来之后锅底放少许油,放入冰糖碎,小火炒成糖色。这时候把排骨倒回锅里,不断的翻动,让每一块儿都均匀的沾上糖,最后把挑好的汁倒进锅里焖一会儿,最后在大火收汤就可以了。