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第六十九章 集思广益（第1页）

刘氏话一出口，见王林远好笑地看着自己，忍不住脸红了。

蓝怡笑着说：“咱们山里的栗子味道不错，栗子是好东西在咱们大周是重要的吃食果品，只是这边人栽种的少了些。

我从梅县回来时见着不少地方有人卖栗子做的吃食，味道都还不错。”

蓝怡这话是有根据的，《诗经》有云：“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也。”

说明自西周时期便已将栗子树移进院落或道旁；《吕氏春秋》也记载有“果有三美者，有冀山之栗。”

之言等。

大伙别惊奇，这些都是蓝怡想做糖炒栗子之后到县城书肆遍查典籍找到的。

泪奔啊，她费尽功夫只找到这两条，黄县的点心铺子里有栗子糕却并未见糖炒栗子，梅县至黄县一路上蓝怡虽见过炒熟的栗子，却不知道是怎么做的，书籍上也没有记载。

她手里的草药书籍也只记载了栗子的药性和如何入药，并未记载其他食用方法。

“大嫂，你是打算将栗子做成吃食卖出去？”

王林远问到。

蓝怡点头。

“大嫂想到了什么新奇的做法？”

刘氏又追问，她的心里如猫抓一般的痒痒，恨不得大嫂赶紧告诉她该怎么赚银子。

此时天已黑透，蓝怡也想早说完回家让孩子们睡觉，便简要介绍道：“也不算什么新奇法子，我从梅县回来的路上吃过一次炒栗子味道十分好，那店家说是叫做糖炒栗子。

今年收的栗子我打算做成糖炒栗子卖出去，但是哪里知道自己炒出来的完全不对味，总差了什么东西。”

“就是山里的毛栗子么？”

二婶李氏问道，“这东西能煮着吃，今晚才知道能炖鸡入菜，没想到还能炒着吃。”

“是啊，毛栗子味儿还成可剥皮实在麻烦，我收回来的都没吃多少。”

刘氏想着说，“原来是炒着吃……这能卖多少钱一斤啊。”

王二叔对毛栗子也不陌生：“田里庄稼收成不好的念头村里人也进山找毛栗子带回来当冬粮，咱们这边山里毛栗子树不多，听说再往东走几十里那边不少。”

陈氏问道：“大嫂，你觉得差了什么东西？”

蓝怡将自己做糖炒栗子的过程说出来：“我在那家店铺里见到他们是用黑砂炒栗子，前些日子我在溪边破冰取河砂加糖炒了，炒出的栗子干巴巴的不好吃。”

蓝怡默念，希望自己此举没有侵犯什么独家秘方，谁知道这里的栗子是什么炒出来的。

大伙听是用砂子炒栗子都很惊奇，王林喜抱着大妞妞，任她玩着自己的大手，听到此处问道：“这栗子为啥要用砂子炒，这干净的河砂怎得又变成了黑色？”

蓝怡想了想：“估摸是为了更好的受热，黑色是砂子沾了糖色。”

陈氏冬日也没少剥栗子熬粥，听到蓝怡这么说有些奇怪：“大嫂，栗子皮可不薄，这加了糖砂炒滋味能进得去？”

是啊，栗子本身煮着就是香的，加了糖难道就是为了好闻？蓝怡总觉得自己脑子里闪过了什么念头。

几个孩子因被叮嘱了不能开口，此时只瞪大眼睛看着，不知道大人们怎么忽然不说话。

刘氏左右看看，弱声说道：“进不去，就给栗子上割一刀呗。”

“可这一个个的割也挺费劲的，进了砂子咋办？”

陈氏反问道。

刘氏瞧瞧王林远，见他并没有什么反对神色，就接着说到：“那就扎几针，砂子粒大也不好进去。”