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br /> 然后把乡亲们送来的一只嫩母鸡宰杀洗净,去掉内脏,这可是正宗的土鸡,在外面的价格,非常贵,很难得。
用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起,将鸡腌制一个小时,用荷叶一张将鸡包起来,并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里,外面再糊上厚厚的泥巴。
把土窑大火烧旺,将湿湿的粘土烧硬以后,再把包好的鸡塞进去,把出口堵住,下面继续大火烧烤,半个小时后,才转为文火烤一个小时。
等到夜色降临,村里的路灯亮起来的时候,叫化鸡终于出炉。
“来了。”罗晨用钳子把泥团夹出来,放在大盘子里,端到早已经摆放到门坪外面的桌子上。
在桌子上,阿碧已经做出来一桌精致的美味佳肴,用的都是乡亲们送来的菜。
豆角炒鸡杂、红烧茄子、蘑菇鸡汤、清炒卷心菜等等,新鲜、香气扑鼻。
“砰。”罗晨从车里拿出一瓶红酒打开,给三人倒上。
程灵素用刀背在泥团上轻轻一敲,裂成两半,露出里面的荷叶。把泥土去掉,将荷叶剥开,顿时,香气四溢,让人口水直流。
“成功了。”阿碧欢呼道。
“对,做一个合格的吃货,可真不容易。”罗晨感叹道,这个菜,起码做了三个小时,不容易。
“所以,要好好珍惜这个美味啊。”程灵素轻轻一掰,两个鸡腿就脱离开来,分别被她放到罗晨和阿碧的碗中。
“素素姐,你吃这个吧。”阿碧夹着鸡腿,不好意思道。
“行啦,我吃这个。”程灵素笑着掰下一个鸡翅膀,晃了一晃,“谁吃都一样,你就不要客气了。”
“哦。”
罗晨把手中的鸡腿撕开一半,放到程灵素碗里,“见者有份,一起吃,还有,我也要鸡翅。”
“好吧。”程灵素脸色微红,端起碗,慢慢吃起来。
“来,我们干一杯。”罗晨举杯道,“凉风习习、月光如水、星河灿烂、蛙声一片,更有美色、美食、美酒当前,岂能不好好庆祝一下?”
“公子说的对,这里的风景,比羊城好多了。”阿碧柔声道,轻轻和罗晨碰杯,“很舒服,让人心胸开阔。”
“也许是,羊城那里,高楼大厦太多,太压抑了吧,这里能够看到漫天星斗,心情自然要好多了。”程灵素和他们碰杯,含笑道。
“你们这个说法,对也不对。”罗晨大笑道,“我们觉得这里很美,而其他村民,一定不会觉得这些星星很好看,在他们看来,城里,才舒服。
这是相对论,我们之所以觉得美,是我们没有生活的压力,不需要考虑赚钱、孩子上学的事情,物质上是满足的,所以,格外追求精神上的东西,这也是城里人,明明过的很好,一个个却向往着农村和那里的空气、星空一样。
而本身就住在这里的人,就不会有这个感觉,拼了命地想出去,本质上,是一样的,追求的东西不一样,饿着肚子的人,谁会抬头去感叹,星空的美丽啊。”
“公子说的好有道理呢。”阿碧以崇拜的语气说道。
“哈哈,你都说的我不好意思了。”
“嘻嘻。”
月色温柔,往大地,洒下了一层银色的轻纱,这样的夜空下,三个年轻人,尽情地享受着美食、美景,爽朗、清脆的笑声,不时飞上夜空,让满天星星,都眨起了眼睛。