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第六四五章 绝对好味道（第1页）

她们八个人终于开始点菜，每个人刻意注意别人点什么菜，到时候东西可以交换着吃。

只要不点到自己不能吃的菜就可以了。

钱汝君身为请客的人，并没有优先点菜。

“妳们先点，点完以后，我再点。

这里的菜我都能吃，都是我爱吃的。”

“妳怎么知道妳爱吃？这里的菜是什么菜，我根本看不懂，像这道菜的配菜，叫百页豆腐，百页跟书的名字取成一样了，豆菽腐烂了怎么能吃，我看就很诡异。

不过旁边附的图片，好像跟我想像的又不一样。

哪里有百页？”

“这，那是一种豆浆压制的薄百页再经过浆煮而成的食物。

很好吃的。

不只是可以蒸煮炒，还能炸。

妳吃了一定会喜欢。”

钱汝君没有多想，随口解释了一下，虽然后世的作法，太过科学化。

很难解释，但是传统作法，在这个时代虽然麻烦一点，但是还是没有什么问题。

“妳怎么知道？这美食不是只有这里能吃到？”

这个女生很敏感，从钱汝君的话里面，听出她对这道食物很熟悉。

钱汝君这才醒悟过来，大汉这里，连豆腐都没有，更不要说是什么百叶豆腐了。

先要能压制百页，才能做出百页豆腐，至于梗水这样东西，这个时代应该不会缺乏。

更不用说，在二十一世纪的工业化作法，用大豆蛋白加水调和，再加油乳化，加上调味料做出来，被受人家弊病的作法了。

这样美食，的确只有吃过的人才知道味道，对于没有吃过的人，不要说作法，甚至连怎么平白生产出一个白砖都不晓得。

“呃！

这个食谱是我们卖出去的。

只是不知道卖给这家店的厨师了。

百页豆腐在别人家里，我还没有见过。

这家应该就是买食谱的人家了。

以他们买的价钱，如果只卖一个月，的确值一百两银子。”

“原来他们是四处收罢别处没有的食谱啊！

可惜，我家珍藏的的食谱没有这么特别。”

“或许你可以卖卖看，或许他们要呢！”

钱汝君听到女生这么说，突然灵机一动，就算电纸书的积分台不想收集这些食谱，但她本人还是有兴趣的。

要知道，这时代，大户人家都有蓄养家用厨师的习惯。

其实这个时代的有钱人家或者是贵人家，家里都会养一些家生子，家生子需要负责家里的工作。

有钱人家的家庭厨房规模大，要负责煮的饭食多。

就算奴隶不能吃好吃的。

但家大业大，往往要养一个家族的人。

一个家族的人，大的有几万人，少的也有十几个。

而且这些人，往往因为身份地位，而有不同的饭食标准，因此厨师团的规模比较大，延续比较久的家族，家里有天才厨师的，都会有一些食谱留下来。

透过口口相传，或者言传身教，把这些菜肴传下去。

往往家族愈大，厨师会的菜就愈多。