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第二百零九章 定制菜单（第1页）

“你好，刘芒师傅。”

胖胖的朱大鸣伸出手，笑容可掬的说道。

“你好，朱师傅，非常感谢你能来帮忙！”

刘芒和他握了下手，感激道。

昨天招了一天人无果后，李若男便从自己的研发部调来一批厨师。

由这个以前，和刘芒比斗过的朱大鸣领队。

“应该的，应该的！”

朱大鸣连连点头：“能和厨神一起做菜，是我的荣幸。”

除了厨师外，李若男还从四季阁的各地分店调了几个楼面经理过来，好帮刘芒培训服务人员。

可别小看这些人的作用，楼上楼并不是一家小餐饮馆子，一家餐厅的服务态度好不好，也直接影响着生意。

有了这些经验丰富的人员，只要再招一些学徒和服务员，楼上楼就可以正常营业了。

“今天我们先把菜单订一下吧，我会叫人连夜印刷出来。”

李若男说道。

李若男的想法是先将楼上楼先开起来，最好要一炮而红。

并且在红了的同时，也要宣告刘芒已经成为楼上楼的新主人，这样的话才能顺势的扩充新店，走向全国，乃至世界。

一家酒楼的菜单是很重要的，这直接关乎着这家酒楼是否能迎合食客的胃口，厨师的手艺能不能得到体现。

“嗯，我明白。”

朱大鸣点点头：“不知道刘芒师傅，有什么想法没有？”

“有一个基本原则！”

刘芒顿了顿：“那就是人无我有，人有我精！”

“人无我有？人有我精？”

“没错！

除了一些特色菜外，在一些普通菜式上，我们也要做出自己的特色，这样的话，才能在众多的酒楼中脱颖而出！”

“那应该怎么做？”

朱大鸣问道。

“这样吧，朱师傅。

一些特色菜我来安排，今天你们先将拿手的普通菜式做上几桌，我看看有什么改进的没有。”

刘芒想了一下，答道。

“嗯，这样最好！”

朱大鸣露出兴奋的表情。

他来这干嘛？还不是希望能得到刘芒的指点，让自己的水平更进一步？没想到刚来第一天，马上就能学到东西。

“那走什么风格呢？”

站立在一旁的单简追问道。