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带着一大堆的蟒蛇肉回到宿营地,铝锅中的水已经烧开了,刘丹清先没有管它,让他沸腾一会,自己用刀掏了一个木碗出来交给萧薇薇,说道:“微微,交给你一个任务,到辣椒酱,然后抹到蟒蛇肉上,有没有问题,可不要哭鼻子啊。”
萧薇薇是魔都人,虽然平日里吃起酸菜鱼来,也没什么问题,但是他们点的都是微辣口的,这米国红辣椒虽说辣度排不上号,但是毕竟还是纯辣椒不是。
萧薇薇昂起骄傲的脑袋,回答道:“小事一桩,没问题,交给我吧。”
将到辣椒酱的工作交给萧薇薇,刘丹清又开始制作木碗了。
这换一个营地就得做一次木碗,刘丹清也真够辛苦的,不过这也没办法,这些个木碗又粗又笨,不好携带。
至于说将木碗做的轻薄细致,有那功夫,十个木碗都做好了。
再次加工出两个木碗,刘丹清用芭蕉叶盛着端起了铝锅,将里面的开水倒到木碗中凉着,自己又带着铝锅去到小池塘那里,挽了大半锅的开水。
回到营地,刘丹清开始介绍他今天准备好的菜单。
“今天,我准备制作一菜一汤。菜是辣烤缅甸蟒,汤是缅甸蟒肉汤,好吧,我说的都是废话,除了缅甸蟒,我们还能做什么,嘿嘿。”
“辣烤缅甸蟒先不谈了,很简单,就是抹上辣椒酱的蟒蛇肉放在火上烤熟。而缅甸蟒肉汤就有讲究了。”
“现在,我先要用开水将蟒蛇肉焯一下,因为没有生姜、葱之类的去腥物品,我现在在水里面放一些美洲蒲葵的果实,我将这些果实扮开,放进去。”
“焯肉类是为了去除它们中的腥臭味,这时候有一点必须注意,就是不能够等水开了再放肉,应该现在水凉的时候就将肉放下去。”
“观众们可能现在会有一些疑问,就是我曾经说过,美洲蒲葵的果实会抑制雌激素,对微微的身体不好,为什么现在我要用上他们,其实这就与那几个葛根有关了。”
“在等水开的同时,我要将这几个葛根去皮切段,这些葛根含有丰富的异黄酮,此物质是一种天然的植物雌激素,它可对人体的内分泌进行调节,对于低雌激素水平者,表现为雌激素样的替代补充作用,而对雌激素水平偏高者,又表现为抗雌激素样活性。”
“所以东瀛人非常喜欢葛根,他们曾经想向米国大量购进野生葛根,但是被米国政府阻止了,米国政府认为这种商业行为可能会提高葛根的价值,从而使人们开始保护葛根,导致米国的原生态被破坏得更严重。”
“葛根的味道是微甜、微苦,带有淡淡的人参味道,可以丰富蟒蛇汤的口感,同时为我们补充碳水化合物。”
将葛根切完,和美洲蒲葵的嫩茎放在一起,刘丹清将萧薇薇抹好辣椒酱的蛇肉段放了一部分在烤架的一层,又放了一部分在烤架的二层,先烤了起来,并说道:“我们先将蛇肉烤一会,等一会煮蛇... -->>
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