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在海湾市场玩到第二天凌晨,吃了各种美食,两人才心满意足的回到酒店。
第二天一大早,只睡了三五个小时的刘丹清和萧薇薇就起床了,他们要去准备今天的食物。
来到冰库中,他们取出了鱼头、鱼骨头出来解冻,这是要煲汤的,不过这么大一个鱼头,连刘丹清也犯难了,最后只能舍弃一些下品的硬骨头,将剩下的剁开,放在汤锅里面熬着。
鱼骨头是用来吊高汤的,刘丹清也弄了一个汤锅,先吊着,准备用来做火锅底汤,按照今天的原材料,应该叫做打边炉。
做好前期工作,让萧薇薇看着,刘丹清又去了一趟超市,买了一些豆腐蔬菜水果,准备做菜用。
在美国,买蔬菜比较麻烦,种类太少了,价格还死贵,生菜、甘蓝、西红柿、土豆、西蓝花,刘丹清就买了这五样,已经超过超市拥有的蔬菜品种的一半了。
再买了一些香菜、葱、生姜之类的调料,刘丹清就结束了采购。
忙活了一阵子,两人再次分工,刘丹清负责烹饪,萧薇薇则去迈阿密机场接两名嘉宾。
中午时分,邢大伟第一个抵达迈阿密,过了半个多小时,棋子也到了,三人叫了一辆车,直接回了酒店。
这两人运气也真好,本来酒店只有一个空房间,还是顶级套,不过今天中午正好有一人退房,还有一人取消预定,正好,两个普通套房就给了他们。
倒不是说天空集团不愿意出这个顶级套的房钱,实在是级别不够,人家不给。
老外就喜欢玩这一手,就像是纽约的华尔道夫酒店,最上面的哪几层,就是有钱也不给你住。
当然,有钱到数十上百亿米刀的身家,那就另当别论了。
两位嘉宾都不算什么大咖,加上年纪都轻,所以也没摆什么架子,略作安顿,就跟着你萧薇薇进了厨房,想要一起帮忙。
走进厨房,却发现一帮子老外厨师加上打杂的,都围在一起,不时发出一阵阵的惊叹。
“奇迹”、“魔术”、“魔法“......
走过去挤进人群一看,原来是刘丹清正在秀自己的刀工呢。
他正在将一片红甘鱼的鱼腹肉切成丝,而在他的左手边放着几个一个碗,碗中有一些清水,清水中已经有了不少细如发丝的鱼丝,右手边则放着一叠薄薄的鱼片。
只见他将菜刀微微抬起,再切下,频率极快,不一会,一张薄薄鱼片就变成了鱼丝,在砧板上还看不出来,等刘丹清用刀面将它们放到水中时,就分散开来,成了一根根极细的鱼丝。
“清清,你将鱼切成这种细丝,准备做什么菜?”
刘丹清头也不抬,一边继续切丝一边回答道:“做个生滚鱼粥,让垫垫肚子,今天的午饭早不了。”
快速将鱼丝切好,分别装到排成一排的碗中,每个碗里还放着几片切碎的生菜。刘丹清打开了旁边的一个砂锅,里面是褒好的白米粥,一粒粒乳白色在晶莹剔透粥汤中沉浮,让人食欲大开。
用勺子舀了一勺子滚粥,可以看到,粥里面还有切得极细的姜丝。刘丹清将它倒进了装着鱼丝的碗中,并撒上葱花和香菜末。
一股鲜香顿时弥漫开来,连周围的歪果仁都不禁咽了咽口水。
用小勺子搅拌了一下,刘丹清先将第一碗递给了绿... -->>
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