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第0322章 恐怖的猜测（第1页）

张衡闻声一跃上了车顶，手上搭了个凉蓬一看，却是马上笑了，长啸一声引来血狼和大狗们的回应，血狼王带着它的队伍归来了，狼群是和战士们一同出发的，但狼群却消失了十余日，因为冬季过后，又一批大狗长大了，必须要经历战斗才算真正的成长，往往十只里面能存活下来的不超过八只，甚至可能更低，狼群的食物并不全部由部落提供。

“今天心情不错，由我亲自来做些好菜。”

张衡大吼了一声，马上迎来了所有人的欢呼，因为他做的菜特别符合原始人的胃口，那就是油水足，大口吃。

号令一出所有人都行动起来，张衡先是让人架了一片陶锅，把糯米下锅炒个七八分熟，糯米已经在魁部落种植了出来，这是可以自行留种子的，也是为了这米，张衡才会把大柱送到魁部落去。

这边在炒米，其余人等都忙活了起来，架锅的、烧火的、挑水的，毕竟人数太多了，张衡只能亲自负责小部分人的吃食，其余人等只能学着自行动手。

“王，要帮忙吗？”

赵燕妮跑了过来蹲下身问道，胸口兽皮下露出深深的沟壑，让张衡精神大震，到也显得大方，他只是纯粹的欣赏而已。

“行，你看着打下手吧，都是些简单的菜，不过也有些麻烦。”

张衡笑道。

这第一道菜就是“粉蒸肉”

，这菜吃起来软糯可口，并且价格还不便宜了，巴掌的一小蒸笼肉在镇上也要买十二元钱，这还是猪肉，如果换成牛羊肉价格更贵，而镇上一碗大肉面才只要四块五毛钱。

糯米是直接用生米炒，炒个七八成熟，就放在石槽子里杵打成粉末，这边肉也切好了，各种野兽的肉都来了一些，还有排骨，大肠。

分别放进陶罐里，撒上米粉搅拌均匀，又撒上些花椒，如果现实中会加上豆瓣酱，这豆瓣酱是由：“蚕豆、料酒、酱油、盐、花椒、新鲜辣椒末、些许面粉”

等加工而成，张衡在部落里也让大柱加工了一些，但没大规模普及，必须这东西多用来当调料，本身吃起来不扛饿，他吃这一部分自然是加上了不多的豆瓣酱存货，有了豆瓣酱之后盐就可以省略掉了，但还要加一些香料，现实中一般会加入：山奈、小茴、丁香、草果、八角等，部落当然没有，不过却也研究出了不少香料植物，晒干后已经杵成了粉末，抓上一把撒进去，让人搅拌均匀。

张衡用手指粘了一点试了下盐味，又让加了些盐，这是人体动力源泉，多吃点盐对原始人来说只有好处。

接下来就拿出大蒸笼，这是竹子做的，如今部落的老人们都有一手不错的编织技术，能编织很多种类的竹制品了。

一般现实中会在蒸笼底铺上一层细纱布，这样蒸出来口感会比较好，没有纱布也可以直接垫上些蔬菜叶子，然后把搅拌好的肉分布开码在蔬菜叶子上来，不能重叠，不然会影响口感。

而其余人吃的还加上了土豆，原始人没那么讲究，土豆稍微洗一下，也不用去皮，直接一下敲个半烂，然后放在蒸笼上就可以，而搅拌好的肉就码在土豆上面。

放进锅里小火蒸一小时左右，这道粉蒸肉就完成了，而肥肠和排骨这样蒸出来也是相当好吃，特别是肥肠也就是大肠的价格要便宜一些，这样一蒸也能去掉臭味，变得可口起来。

第一道菜完成，接下来就是第二道菜（冬瓜肉片汤），这菜用到的就是红薯淀粉，也叫芡粉，这时候就只能用纯肉了，可以带肥的，切成一片片的，加入红薯粉，不加水，直接敲几个蛋进去，如果讲究一些，可以只用蛋清，在加入盐，也可以加入些豆瓣酱或是直接加辣椒粉等，姜是少不了的，煮汤用姜，炒菜用蒜，姜汤也预防感冒，蒜能预防病菌，也能顺气排毒，另外也可以根据口味加上一些花椒粉等。

搅拌均匀后，因为加入有盐，可以稍微放一会就算腌制了，这样煮，汤水不会太浓，淀粉会全部腌进肉里面。

这一个工序也是村里面常用来油炸酥肉圆子等做法一样，不过是炸的时候用油，煮的时候直接用清水就可以。

冬瓜切片后可以和肉一起下锅，也可以是丝瓜、黄瓜、菜叶等等，只是配菜。

第三道菜（蔬菜圆子汤）更简单，让原始人们把肉直接大力敲烂，然后把垛碎的蔬菜叶子混进去，加入些盐，敲些蛋进去，其它东西就不用加了，用手直接捏一把肉浆，成一个圆形就放进沸水中就可。

而第四道菜（盐菜扣肉）却是极品，要用到黄糖，所谓黄糖跟红糖差不多，是用甘蔗做的，甘蔗提炼白糖后，这剩余的渣子熬几个小时也就成了黄糖，当然好的黄糖是直接用甘蔗汁熬出来的，市面上一斤黄糖只要几块钱，但也便宜，村中家庭几乎都储存有，多用来过年包汤圆，另外就是办席面不可缺少。