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车费,还有您的辛苦费。”
一见是一两银子,那车夫的眼睛当即亮了起来,赶忙说着客套话,很是小心的将银子收进了怀里。
自打确定了被留下来干活之后,这里的小厮和厨娘都知道以后是要和牛羊肉打交道的,虽说刚一接触还有些不适应,不过却没说半个不字。
马车上的肉倒也不是非常多,一头牛分量得牛肉,和两只羊分量的羊肉,都按照部位的不同被分割好了,用油纸一层层的包着,外面又用冰块冰着。
车夫见车厢里空了,和白雪打了招呼,便离开了。
“把大门都关上吧!你们若是要出去散步的,记得从后门来回走。”白雪对着众人吩咐好之后,又对沁潼说道:“沁潼,你在厨房门口守着点儿,不要让人打扰到我。”
沁潼一听,便明白白雪是要弄非常重要的调料了,便赶忙点点头,“姑娘放心吧,有奴婢在,定不会让人打扰到姑娘的。”
白雪点点头,转身进了厨房,将门窗都关好后,又仔细的落下闩子,这才松了口气,走到摆放着牛羊肉旁边的平台前,一挥手,将原本存放在空间里的各种调料都拿了出来。
按照白雪的计划,明天就要开始交厨房的人如何处理新鲜的牛羊肉,而这个处理,可绝对不只是切肉那么简单。
考虑到这个时代的人对牛羊肉所带的膻味的接受程度,白雪决定将牛肉腌制后,再进行烤制,这么一来,腌肉的调料味会掩盖一部分膻味。
至于腌肉的调料,自然都是白雪从空间里种出来的调料。
这第一批的调料,可都是白雪自己亲手磨制烤干的,做工多少有些粗糙,而现在白雪要做的,就是将这些有些粗糙的调料之前调制好的比例全部调制在一起。
这些工作原本之前就可以做好,只是因为要教聚贤阁调制调料的关系,很多种调料都要单独拿出来,以便让庄夫人学习。
所以没有办法,这种事才拖到了现在才能进行。
等白雪从厨房里忙活完出来时,天色早已黑透,而沁潼就围着厚厚的斗篷,站在一旁的灯笼下看书。
白雪一开门,便看到了这样的画面,一时间不由得有些心疼。
“沁潼,快进屋去暖和暖和吧,等下让人给你煮完姜茶喝,千万别着了凉。”
一听白雪的声音,沁潼这才从读书种清醒过来,忙应了一声,拿着书朝着屋里走去。
原本白雪也想过自己进空间里,把所有的东西都准备好,再拿出来用的,这样一来,也省得让人给自己把风之类的麻烦。
但白雪想了想,到底还是没有那么做。
一头牛,两只羊的肉量,若是真的加一起,其实也不算少,而这些东西所需要的调料,除了腌制肉类的外,还有蘸料之类的,分量也着实有一些。
如果自己突然凭空拿出这么多东西来,怕是会引起大家的怀疑,所以白雪才不得不弄出这么一出戏,哪怕是让沁潼吃了些苦头也要坚持如此。
时间转眼到了第二天,当大家都齐刷刷得站在大厅里时,白雪微微一笑,“今天的工作,厨房的人留下跟着我学烤肉,其他人都租了马车去各村子发传单,同时为大家解释传单上的内容。”
面对白雪的吩咐,大家纷纷点头应下,完全没有任何的疑问。
很快,厨房的人都跟着白雪来到了厨房,所谓腌肉,其实也没什么困难的,只不过是这么多的肉,要么切块,要么切片,这工作量,当真不是一般的小。
好在白雪只要演示一下肉要怎么切,其他的,交给其他人也就是了。
沁潼作为掌柜的,按说是不需要学的,不过她却坚持着拿刀和大家一起,学着切肉,学着腌肉,最后甚至还跟着大家一起学了如何烤制肉串。
一米多长的烤串盒子,这可是白雪特意去铁器铺定制回来的,除了烤肉串外,还能烤别的很多东西。
等到到了晚上约定的时间,分散到各个村子的人都乘着马车赶回来了,一个个的风尘仆仆的,可见这一天他们过得也不轻松。
“好了,大家今天都很辛苦,今天晚饭,我们就吃烤肉!”随着白雪的一句话,大家都是愣头愣脑的看着她,一副难以置信的样子。
白雪也不多解释别的,只管吩咐众人准备各自的碗筷,再将之前早就准备好的调料都拿出来。
就这样,在白雪的示范下,大家开始怀着忐忑的心情,小心翼翼的拿起一串串烤好的,泛着某种说不出具体香味的肉串来,慢慢的送到各自的嘴边……