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点一点的指导,只能够口头远程的时不时的说上两句,就是这两句也能够让小郭闹出不少事来。
小李大叔做了一盘红烧肉,转头看到锅里面清汤寡水的清水炖胡萝卜。
想了想对小郭提了个建议:“……你要不要加点肉进去,这么清汤寡水的,似乎也不怎么好吃,菜里面加一点肉味的话。还能够鲜味,这样味道也能上去一层。”
大多数的人的口味,其实都是偏荤类的。
不考虑身体状况和经济状况,蔬菜做的再怎么好吃,有条件的情况下,人们还是会选择荤菜多一些。
曾经有过一个素菜比赛,说是要给一个寺院确定一个最终的斋饭样式,为此还制定了严格的规则,甄选了许多厨师过来参赛。
最后得胜的那个人做出来的菜,的确是鲜美异常,获得了在场大多数人的肯定。
然而事后再让这个人做,这个人却不能够轻易地在做出来了。
原来他是在比赛的过程当中,事先带了一条白毛巾进去,而且条白毛巾在之前就已经在调制好的肉汤当中浸泡过。
等他到时候要做菜的时候,他再把这条白毛巾放到汤中煮。
肉味自然而然就散发到了自己现在要做的汤中,无形当中他就达到了作弊的目的。
虽然这种行为很可耻,但是不得不说还是在某些方面,还是体现出了荤菜的确比素菜大多数时候对人的口味。
网上有句诙谐的话是这么说的,我辛辛苦苦爬到食物链的顶端,不是来吃素的。
周九拍了拍翅膀,觉得自个儿虽然如今从食物链的顶端,哐哐往下面掉了下来。
但自己的口味,其实也没有改变多少,还是比较喜欢吃荤,所以小李大叔的这个提议也算得上是正合他意了。
小郭低头瞅了一眼周九,实在没胆量继续向它询问建议了,于是直接跑过去从灶台上去划拉腊肉了。
这边的腊肉都是事先做好了,然后悬挂在灶台上方的,这样的话每天做饭的热量和烟火烘烤着腊肉,能给腊肉在不断地烘干的过程当中,加入草木的清香,味道就会越发好吃。
然而同样的,虽然烘得越久肉越好吃,但也就会越加硬。
越硬的东西,切起来就越需要刀功的,因为如果不会使力的话,就越切越累,到后来就完全没有心思继续切下去了。
换来的结果又是小郭似的一顿乱剁。
所幸的是,小郭这回可没坚持得要自己来切,而是直接从小李大叔的砧板上面拿走了几片肉,然后巴巴地跑了过来丢进了自己的锅内。
小李大叔到嘴边的话还没来得及说,又只得默默地咽下去了。
徐老憋笑,然而自认为自己并没有做什么不好事情的小郭,仍旧是毫无所知地搅拌着自己锅里的东西。
周九拍了拍翅膀看着那些的薄如蝉翼的腊肉,也觉得非常的馋,但是比划了一下那切得薄薄的腊肉,那足有人半个手掌那么大的大小。
周九觉得自个儿,可能怎么着也不能吃下去了。
看来这是不准备毒死哥了,直接在入口的那瞬间,就准备噎死哥啊……