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其实豆腐渣也是可以为菜，但是以当时的烹饪条件，很难做好口味，不过用来喂马，却是绝好的材料，恰好用来喂飞羽。
滤好浆之后，把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫，一直煮沸几次，上面的泡沫也撇的差不多了。
在豆子磨浆之前，司马珂已吩咐小翠将石膏焙烧，然后敲碎，磨成粉，用来点浆。果然，熟石膏粉用开水化开之后，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
看到那凝结的豆花，司马珂知道豆腐已基本成功，心头轻轻的吁了一口气。
豆腐花先用棉纱布袋滤一遍水，再在事先准备好的木箱子里铺上一层布，随后把滤好水的豆花弄进去，包裹起来，加木盖子，最后用石块压住，以压榨多余的水，让豆腐成型。
这时，司马珂才彻底放心，交代了众人一番，便往后院盛放绿豆的大缸走去。
揭开那口足够淹死司马光的大缸，呈现在眼前的是一片嫩绿嫩绿的绿豆芽，满满的挤满了一大缸。
司马珂脸上露出会心的笑容。
鲜翠欲滴的豆芽，洁白如玉的豆腐，才是真正的当之无愧的吴中风物。
……
晌午时分。
司马珂府，前厅。
王悦和谢安相对而坐，谢安的下手坐着依旧女扮男装的纪笙。
虽然已经等了小半个时辰，茶汤都喝了三巡，司马珂依旧没有出来。谢安和王悦两人耐性好，而且都擅长清谈，倒是聊得不亦乐乎。
但是纪笙却耐不住了，一来她耐性差，二来王悦知道她女扮男装，也不愿与她多聊，故闲得无聊，三来她是真的急切想见司马珂。
“元谨兄长为何还不出来？”她终于耐不住，问伺候在身旁的小芸。
“三位贵客稍安勿躁，我家郎君在后厨亲自下厨”
甚么……
前厅内三人齐齐露出惊讶的神色。
堂堂宗室公子，就算曾经落魄过，也不至于沦落到要亲自下厨的地步，除非是雅兴来了，体验一把。
纪笙愣了一下，随即哈哈大笑，一下蹦了起来，一把抓住小芸的手：“速带我去后厨，我要亲眼看看兄长下厨的模样。”
小芸急忙推开她的手，满脸羞红的说道：“郎君有吩咐，后厨重地，不得带宾客入内，尤其是纪家公子。”
纪笙一阵无语，只得嘟哝着坐了下来，一双眼睛只是往后堂瞄。
谢安和王悦相视一笑，道：“能得君侯亲自下厨，幸莫大焉，今日有口福也。”
又大概过了一炷香的功夫，纪笙等得愈发心焦了。
就在此时，陈金这才从后堂走出来，恭声道：“我家郎君吩咐，请三位贵客移步东面花厅，净手熏香。”
厅内三人又一次凌乱了。
纪笙第一个跳了起来：“兄长搞什么鬼，净手也就罢了，为何还要熏香？为何不干脆斋戒三日，沐浴更衣？”
厅内三个贵客，个个都是公卿家的公子，陈金自然得罪不得，急忙陪笑道：“郎君有言，今日要请三位享用的是吴中第一风物，便是在宫廷之中，也未有此雅物，故须净手熏香，以免暴殄天物。”
吴中第一风物、雅物、天物……
三个人又呆了，这到底是什么东西，司马珂竟然用了三个词来形容。
纪笙听陈金说得如此隆重，当下不再恼怒，眼中透出浓烈的好奇，脸上笑靥如花：“好，就让本公子看看，兄长的绝世风物是何等的仙物。”
转眼之间，天物又升级到仙物……
谢安和王悦对视一眼，脸上露出十分有趣的笑容，心中自然也是十分好奇。