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有道是上门就是客，田氏挣扎地站起来，站在灶台前准备做面。
许春花制止她，“娘，你歇着吧，咱们打烊了。”
她转头对胖子歉意地笑笑，“不好意思，今儿已打烊，想吃面你明日再来吧。”
“哪有打烊，你们这不还没关门嘛，快去给我做碗面，我饿了。”胖子不肯离开。
“我们都已累的脱力，今日真不做面了，请见谅。”许春花坚持道。
“不行，我是客人，你们必须满足我吃面的要求。”胖子牛气哄哄道。
田氏见胖子如此难缠，低声和许春花商量，“要不就给他做份面吧，不费多少功夫。”
许春花摇头，示意田氏保持沉默，这事交给她处理。
她面带微笑，说话亲切，但态度坚决。
胖子扯着嗓子高喊，“老话说店大欺客，你这店铺没多大，却也欺客，够牛逼啊。”
“若是你早来半刻，我们定为你做面，但现在已打烊，不再开火，请你配合，明日再来。”
胖子气的一甩袖子，挺着肚子，迈着将军步，颇为不满地离开。
“春花，为啥不给他做面，惹他生气，咱们既然是面馆，就要开门做生意啊。”田氏不理解许春花的做法，厉声问道。
许春花顺着田氏的话说道，“娘，这正是我想对你说的，虽然咱们是面馆，理应开门欢迎八方来客，但是，咱们要有自己的原则，比如打烊时间，必须固定，客人必须按照咱们定的时间来吃饭，咱们对客人的态度是，该热情时热情，该讲规矩时讲规矩，只有给客人养成了规矩，咱们的店才能做的长久做的红火。”
田氏、郭小四、刘大江眼神里带着崇拜，看向许春花，虽然没全听懂许春花的话，但是，觉得她讲的好高端。
“都歇得差不多了吧，咱们把东西收拾好，回家吃饭，今儿想吃啥尽管和我说过，不管是醉仙楼的狮子头还是状元楼的女儿红，统统都可以。”面馆开业第一天生意不错，许春花心里美丽，决定情况犒劳大家。
田氏拿出当娘的架子，瞪了许春花一眼，“春花，省着点花。”
过惯了苦日子，即使现在赚钱了，田氏依然保持节俭的风格。
许春花笑着说，“知道了，娘，该花的咱花，不该花的一分钱不花，好了，咱们收拾下，锁门回家。”
郭小四和刘大江两人把门口左右两个灶台上的铁锅抬进面馆，熬羊骨架的铁锅里还剩下小半锅羊汤，田氏本想带回家，晚上做拉面吃，被许春花制止，留下来做老汤，明日继续用，羊汤之所以好喝，不仅因为羊肉味道鲜美，还有老汤的作用。
熄灭灶台里的火焰，锁好门窗，四人一起离开。
许春花故意把做面的灶台设在店铺门口，这样可以让过往的路人看到做面的整个过程，虽然这年代不讲究食品卫生问题，但是摆到明面上更让人放心，而且，田氏现在做拉面的技术已经上升到炫技的层次，即使不卖拉面，只在街头摆摊表演做拉面，也能赚到赏钱。
幸亏这年代没有城管，无人管理市容，门口的两个灶台才能保留住。
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